Recommended Udon restaurant à Tokyo

Bien sûr ! Les udon, des nouilles épaisses à base de farine de blé, sont un autre plat très apprécié au Japon, et Tokyo compte de nombreux restaurants fantastiques spécialisés dans ce plat. Voici quelques excellents endroits pour déguster des udon que nous recommandons aux touristes étrangers.

1. TsuruTonTan (つるとんたん)

C'est une chaîne d'udon très célèbre et populaire, connue pour ses grands bols et ses portions généreuses. C'est un excellent choix pour les touristes qui souhaitent vivre une expérience culinaire amusante et mémorable.

• Pourquoi c'est génial : Ils proposent une grande variété de plats d'udon, allant des udon simples dans un bouillon chaud à des options uniques et créatives comme les udon carbonara et les udon au curry. Les restaurants ont souvent une ambiance élégante et moderne, idéale pour les photos.

• À ne pas manquer : Leur kitsune udon (きつねうどん) avec du tofu frit sucré est un classique, mais n'hésitez pas à essayer leurs autres plats créatifs. Les portions sont très généreuses, ce qui en fait un repas parfait après une longue journée de visites.

• Emplacements : Ils ont de nombreux emplacements pratiques dans des quartiers populaires comme Roppongi, Ginza et Shinjuku.

• Site web : https://www.tsurutontan.co.jp/

2. Mentsu-dan (麺通団)

                                                         
Mentsu-dan apporte l'expérience authentique des udon Sanuki (un style célèbre d'udon de la préfecture de Kagawa) à Tokyo. C’est un restaurant décontracté en libre-service, parfait pour un repas rapide, délicieux et très abordable.

• Pourquoi c'est génial : Les nouilles udon sont réputées pour leur texture ferme et moelleuse (koshi). Vous prenez un plateau, choisissez un bol d'udon, puis sélectionnez parmi une variété d'accompagnements comme des tempuras, des onigiris et d'autres garnitures.

• À ne pas manquer : Le simple kake udon (かけうどん) avec juste un bouillon est une excellente façon d'apprécier la qualité de leurs nouilles. N'oubliez pas d'ajouter un peu de tempura en accompagnement !

• Emplacement : Situé à Shimbashi, un quartier d'affaires animé, et très populaire auprès des locaux.

• Site web : https://tokyo-mentsudan.com/

3. Udon Shin (うどん 慎)

Pour une expérience de connaisseur, Udon Shin est un restaurant d'udon de premier ordre. Ils sont célèbres pour leurs nouilles udon fraîches faites à la main, parfaitement préparées.

• Pourquoi c'est génial : Les nouilles sont préparées fraîches à la commande, et vous pouvez voir les chefs les confectionner. Ils proposent une variété d'options délicieuses, des styles classiques aux plats innovants et haut de gamme.

• À ne pas manquer : Le Kamatama Udon (釜玉うどん), qui est des nouilles udon fraîches avec un œuf cru et de la sauce soja, est un incontournable. Vous le mélangez vous-même pour créer une sauce crémeuse et délicieuse. Ils ont aussi d'excellents tempuras.

• Emplacement : Shinjuku. Préparez-vous à faire la queue, car c'est un endroit très prisé.

• Site web : https://udonshin.com/

Bon appétit avec vos udon !