Restaurant d’udon recommandé à Tokyo

L’udon, ces nouilles épaisses à base de farine de blé, est un autre plat très apprécié au Japon, et Tokyo compte de nombreux restaurants fantastiques spécialisés dans ce plat. Voici quelques excellentes adresses d’udon à recommander aux touristes étrangers.

1. TsuruTonTan (つるとんたん)

C’est une chaîne d’udon très célèbre et populaire, réputée pour ses grands bols et ses portions généreuses. C’est un excellent choix pour les touristes qui veulent vivre une expérience culinaire amusante et mémorable.

• Pourquoi c’est génial : Ils proposent une grande variété de plats d’udon, allant du simple udon en bouillon chaud à des options uniques et créatives comme l’udon carbonara et l’udon au curry. Les restaurants ont souvent une ambiance élégante et moderne, idéale pour les photos.

• À essayer absolument : Leur kitsune udon (きつねうどん) avec du tofu frit sucré est un grand classique, mais n’hésitez pas à goûter leurs autres créations. Les portions sont très généreuses, c’est donc un repas parfait après une longue journée de visite.

• Emplacements : Ils ont de nombreux emplacements pratiques dans des quartiers populaires comme Roppongi, Ginza, et Shinjuku.

• Site web : https://www.tsurutontan.co.jp/

2. Mentsu-dan (麺通団)

                                                         
Mentsu-dan apporte à Tokyo l’expérience authentique de l’udon Sanuki (un style d’udon célèbre de la préfecture de Kagawa). C’est un restaurant décontracté, en libre-service, parfait pour un repas rapide, délicieux et très abordable.

• Pourquoi c’est génial : Les nouilles udon sont connues pour leur texture ferme et moelleuse (koshi). Vous prenez un plateau, choisissez un bol d’udon, puis sélectionnez parmi divers accompagnements comme des tempura, des boulettes de riz et d’autres garnitures.

• À essayer absolument : Le simple kake udon (かけうどん) avec juste un bouillon est une excellente façon d’apprécier la qualité de leurs nouilles. N’oubliez pas d’ajouter un peu de tempura à côté !

• Emplacement : Situé à Shimbashi, un quartier d’affaires animé, il est très apprécié des locaux.

• Site web :  https://tokyo-mentsudan.com/

3. Udon Shin (うどん 慎)

Pour une véritable expérience de connaisseur, Udon Shin est un restaurant d’udon de premier ordre. Il est célèbre pour ses nouilles udon parfaitement fraîches, faites à la main.

• Pourquoi c’est génial : Les nouilles sont préparées fraîches à la commande, et vous pouvez voir les chefs à l’œuvre. Ils proposent une variété d’options délicieuses, des styles classiques aux plats innovants et haut de gamme.

• À essayer absolument : Le Kamatama Udon (釜玉うどん), des nouilles udon fraîches avec un œuf cru et de la sauce soja, est un incontournable. Vous le mélangez vous-même pour obtenir une sauce crémeuse et savoureuse. Ils ont aussi d’excellents tempura.

• Emplacement : Shinjuku. Préparez-vous à faire la queue, car c’est un endroit très populaire.

• Site web : https://udonshin.com/

Bon appétit avec votre udon !