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Qu'est-ce que le Monjayaki ? 🇯🇵🥘 Monjayaki (もんじゃ焼き) est une crêpe salée ou un plat à base de pâte unique, mieux décrit comme une crêpe très liquide et salée ou un ragoût de pâte. C'est une spécialité locale de la région de Kanto, et il est surtout associé à Tokyo, en particulier à la zone de Tsukishima (月島). Caractéristiques clés & Comment c'est préparé Le Monjayaki se distingue des autres plats japonais à base de crêpes, comme l'Okonomiyaki, par sa consistance et sa manière d'être préparé et consommé. La pâte (la différence clé) : La pâte est beaucoup plus fine...

Bien sûr ! Les udon, des nouilles épaisses à base de farine de blé, sont un autre plat très apprécié au Japon, et Tokyo compte de nombreux restaurants fantastiques spécialisés dans ce plat. Voici quelques excellents endroits pour déguster des udon que nous recommandons aux touristes étrangers.   1. TsuruTonTan (つるとんたん)                                                             C'est une chaîne d'udon très célèbre et populaire, connue pour ses grands bols et ses portions généreuses. C'est un...

Les soba, ou nouilles de sarrasin, sont un pilier de la cuisine japonaise, et Tokyo abrite de nombreux excellents restaurants de soba, allant d'institutions historiques à des adresses modernes très appréciées. Voici quelques recommandations idéales pour les touristes étrangers.   1. Kanda Matsuya (神田まつや)                                                             C'est l'un des restaurants de soba les plus célèbres et les plus anciens de Tokyo, fondé en 1884. Manger ici, c'est faire un voyage dans le...

Voici quelques festivals japonais notables (matsuri) qui ont lieu en septembre, accompagnés de descriptions pour aider les touristes étrangers à les comprendre.   1. Festival Kishiwada Danjiri (岸和田だんじり祭)                                                           Emplacement : Kishiwada, préfecture d'Osaka Dates : Typiquement le troisième week-end de septembre. Aperçu : C'est l'un des festivals les plus célèbres et dynamiques du Japon. Il consiste à tirer de grands chars en bois finement sculptés appelés danjiri à travers les rues...

Bien sûr ! Le tonkatsu est un plat japonais très populaire composé de côtelettes de porc panées et frites, et Tokyo compte de nombreux restaurants réputés qui en sont spécialisés. Voici quelques-uns des restaurants de tonkatsu les plus réputés de Tokyo, accompagnés de photos.   1. Maisen (まい泉)                                                                 Maisen est l'un des restaurants de tonkatsu les plus célèbres et accessibles, réputé pour ses côtelettes de porc incroyablement tendres...