Restaurant de tonkatsu à Tokyo

Bien sûr ! Le tonkatsu est un plat japonais très populaire composé de côtelettes de porc panées et frites, et Tokyo compte de nombreux restaurants réputés qui en sont spécialisés.

Voici quelques-uns des restaurants de tonkatsu les plus réputés de Tokyo, accompagnés de photos.

1. Maisen (まい泉)

Maisen est l'un des restaurants de tonkatsu les plus célèbres et accessibles, réputé pour ses côtelettes de porc incroyablement tendres que l'on peut apparemment couper avec des baguettes. Le restaurant principal est un établissement unique, aménagé dans une ancienne maison de bains au style Art déco élégant.

• Qu'est-ce qui le rend spécial : La tendreté caractéristique de leur porc et l'ambiance élégante et traditionnelle de leur établissement principal à Aoyama. Ils possèdent également de nombreuses petites boutiques dans les grands magasins et les gares pour des sandwichs tonkatsu à emporter, rapides et pratiques.

• Emplacements : Restaurant principal à Aoyama, mais aussi de nombreuses succursales et boutiques à emporter à travers Tokyo.
  
  

2. Tonkatsu Narikura (成蔵)

Souvent considéré comme le summum du tonkatsu, Narikura est régulièrement classé parmi les meilleurs du Japon et constitue une destination prisée des gourmets.

• Qu'est-ce qui le rend spécial : La méthode unique de friture à basse température donne une croûte très légère, presque blanche, et croustillante qui emprisonne les jus du porc de haute qualité. Ils sont réputés pour utiliser des variétés de porc rares et haut de gamme.

• Emplacement : 6 minutes de la station Minami-Asagaya sur la ligne Marunouchi du métro de Tokyo
  À 12 minutes de la gare d'Asagaya sur les lignes JR Chuo et Sobu
  Préparez-vous à une longue attente, car il est extrêmement difficile d'obtenir une réservation.
                   

3. Katsukura (かつくら)

Originaire de Kyoto, Katsukura est une chaîne populaire au cadre raffiné. C'est une excellente option pour un repas de tonkatsu de haute qualité dans un emplacement pratique.

• Qu'est-ce qui le rend spécial : Le tonkatsu est frit à la perfection, croustillant et doré, et le menu complet comprend des recharges illimitées de riz, de chou râpé et de soupe miso. Vous pouvez également moudre vos propres graines de sésame pour la sauce.

• Emplacement : Ils ont plusieurs emplacements, dont un très pratique à l'intérieur du grand magasin Shinjuku Takashimaya.
  Veuillez consulter le site web de cette boutique ci-dessous.
  https://www.katsukura.jp/en/#locations

4. Tonki (とんき)

                                         

Un restaurant bien établi qui sert du tonkatsu depuis 1939, Tonki offre une expérience culinaire classique et à l'ancienne.

• Qu'est-ce qui le rend spécial : La cuisine ouverte vous permet de regarder les chefs préparer avec expertise le tonkatsu. Le porc coupé en tranches épaisses est délicieux et rassasiant, et l'atmosphère traditionnelle vous donne l'impression de remonter le temps.

• Accès : À 2 minutes à pied de la gare JR Meguro (ligne Yamanote) (sortie ouest)
  À 3 minutes à pied de la gare de Meguro desservie par la Tokyu Railway, le métro Toei et le Tokyo Metro