Restaurant d'udon recommandé à Tokyo

Les udon, des nouilles épaisses à base de farine de blé, sont un autre plat très apprécié au Japon, et Tokyo compte de nombreux restaurants fantastiques spécialisés dans ce plat. Voici quelques excellentes adresses d’udon à recommander aux touristes étrangers.

1. TsuruTonTan (つるとんたん)

Il s’agit d’une chaîne d’udon très célèbre et populaire, connue pour ses grands bols et ses portions généreuses. C’est un excellent choix pour les touristes qui veulent une expérience de repas amusante et mémorable.

• Pourquoi c’est génial : Ils proposent une grande variété de plats d’udon, des udon simples au bouillon chaud aux options uniques et créatives comme les udon carbonara et les udon au curry. Les restaurants ont souvent une ambiance élégante et moderne, idéale pour les photos.

• À essayer absolument : Leur kitsune udon (きつねうどん) au tofu frit sucré est un grand classique, mais n’hésitez pas à goûter leurs autres plats créatifs. Les portions sont très généreuses, c’est donc un repas parfait après une longue journée de visites.

• Emplacements : Ils ont de nombreux emplacements pratiques dans des quartiers populaires comme Roppongi, Ginza, et Shinjuku.

• Site web : https://www.tsurutontan.co.jp/

2. Mentsu-dan (麺通団)

                                                         
Mentsu-dan apporte à Tokyo l’expérience authentique des udon de Sanuki (un style d’udon célèbre de la préfecture de Kagawa). C’est un restaurant décontracté en libre-service, parfait pour un repas rapide, délicieux et très abordable.

• Pourquoi c’est génial : Les nouilles udon sont connues pour leur texture ferme et moelleuse (koshi). Vous prenez un plateau, prenez un bol d’udon, puis choisissez parmi une variété d’accompagnements comme des tempuras, des onigiri et d’autres garnitures.

• À essayer absolument : Le simple kake udon (かけうどん) avec seulement un bouillon est une excellente façon d’apprécier la qualité de leurs nouilles. N’oubliez pas d’ajouter un peu de tempura à côté !

• Emplacement : Situé à Shimbashi, un quartier d’affaires très animé, il est très apprécié des habitants.

• Site web :  https://tokyo-mentsudan.com/

3. Udon Shin (うどん 慎)

Pour une véritable expérience de connaisseur, Udon Shin est un restaurant d’udon haut de gamme. Ils sont célèbres pour leurs nouilles udon parfaitement fraîches et faites à la main.

• Pourquoi c’est génial : Les nouilles sont préparées fraîches à la commande, et vous pouvez voir les chefs à l’œuvre. Ils proposent une variété d’options délicieuses, des styles classiques aux plats innovants et haut de gamme.

• À essayer absolument : Le Kamatama Udon (釜玉うどん), des nouilles udon fraîches avec un œuf cru et de la sauce soja, est incontournable. Vous le mélangez vous-même pour créer une sauce crémeuse et délicieuse. Ils ont aussi d’excellents tempuras.

• Emplacement : Shinjuku. Préparez-vous à faire la queue, car l’endroit est très populaire.

• Site web : https://udonshin.com/

Bon appétit avec vos udon !