Restaurant d’udon recommandé à Tokyo

Les udon, épaisses nouilles à la farine de blé, sont un autre plat très apprécié au Japon, et Tokyo compte de nombreux restaurants fantastiques spécialisés dans leur préparation. Voici quelques excellentes adresses où déguster des udon, recommandées aux touristes étrangers.

1. TsuruTonTan (つるとんたん)

Cette célèbre chaîne d'udon très populaire est connue pour ses grands bols et ses portions généreuses. C'est un excellent choix pour les touristes qui souhaitent vivre une expérience culinaire amusante et mémorable.

• Pourquoi cette adresse est excellente : Elle propose une grande variété de plats d'udon, du simple udon au bouillon chaud à des options originales et créatives comme les udon à la carbonara et au curry. Les restaurants ont souvent une ambiance élégante et moderne, idéale pour prendre des photos.

• À ne pas manquer : Le kitsune udon (きつねうどん) au tofu frit sucré est un classique, mais n'hésitez pas à goûter leurs autres créations. Les portions sont très généreuses : c'est donc le repas idéal après une longue journée de visites.

• Adresses : La chaîne compte de nombreux restaurants bien situés dans des quartiers populaires comme Roppongi, Ginza et Shinjuku.

• Site web : https://www.tsurutontan.co.jp/

2. Mentsu-dan (麺通団)

                                                         
Mentsu-dan fait découvrir à Tokyo l'expérience authentique des udon de Sanuki (un célèbre style d'udon de la préfecture de Kagawa). Ce restaurant décontracté fonctionne en libre-service et est idéal pour un repas rapide, délicieux et très abordable.

• Pourquoi cette adresse est excellente : Les nouilles udon sont réputées pour leur texture ferme et moelleuse (koshi). Prenez un plateau, choisissez un bol d'udon, puis accompagnez-le de différents plats, comme des tempura, des boulettes de riz et d'autres garnitures.

• À ne pas manquer : Le simple kake udon (かけうどん) servi avec du bouillon est une excellente façon d'apprécier la qualité de leurs nouilles. N'oubliez pas de prendre des tempura en accompagnement !

• Adresse : Situé à Shimbashi, un quartier d'affaires animé, le restaurant est très apprécié des habitants.

• Site web :  https://tokyo-mentsudan.com/

3. Udon Shin (うどん 慎)

Pour vivre une véritable expérience de connaisseur, Udon Shin est un restaurant d'udon de premier ordre. Il est célèbre pour ses nouilles udon faites à la main et toujours fraîches.

• Pourquoi cette adresse est excellente : Les nouilles sont préparées à la commande, et vous pouvez observer les chefs à l'œuvre. Le restaurant propose différentes options délicieuses, des recettes classiques aux plats haut de gamme et innovants.

• À ne pas manquer : Les kamatama udon (釜玉うどん), préparés avec des nouilles udon fraîches, un œuf cru et de la sauce soja, sont à goûter absolument. Mélangez le tout vous-même pour obtenir une sauce crémeuse et savoureuse. Le restaurant propose également d'excellents tempura.

• Adresse : Shinjuku. Préparez-vous à faire la queue : l'endroit est très populaire.

• Site web : https://udonshin.com/

Bon appétit !