Restaurant d’Udon Recommandé à Tokyo

L’udon, des nouilles épaisses à base de farine de blé, est aussi un plat très apprécié au Japon, et Tokyo compte de nombreux restaurants fantastiques spécialisés dans cette spécialité. Voici quelques excellents endroits où déguster des udon à recommander aux touristes étrangers.

1. TsuruTonTan (つるとんたん)

Il s’agit d’une chaîne d’udon très célèbre et populaire, réputée pour ses grands bols et ses portions généreuses. C’est un excellent choix pour les touristes qui souhaitent vivre une expérience culinaire amusante et mémorable.

• Pourquoi c’est super : Ils proposent une grande variété de plats d’udon, des udon simples au bouillon chaud à des options uniques et créatives comme les udon carbonara et les udon au curry. Les restaurants ont souvent une ambiance élégante et moderne, idéale pour les photos.

• À essayer absolument : Leur kitsune udon (きつねうどん) au tofu frit sucré est un grand classique, mais n’hésitez pas à goûter aussi leurs autres plats créatifs. Les portions sont très généreuses, ce qui en fait un repas parfait après une longue journée de visites.

• Emplacements : Ils ont de nombreux emplacements pratiques dans des quartiers populaires comme Roppongi, Ginza, et Shinjuku.

• Site web : https://www.tsurutontan.co.jp/

2. Mentsu-dan (麺通団)

                                                         
Mentsu-dan apporte à Tokyo l’expérience authentique des udon de Sanuki (un style d’udon célèbre de la préfecture de Kagawa). C’est un restaurant décontracté en libre-service, parfait pour un repas rapide, délicieux et très abordable.

• Pourquoi c’est super : Les nouilles udon sont connues pour leur texture ferme et moelleuse (koshi). Vous prenez un plateau, choisissez un bol d’udon, puis sélectionnez parmi une variété d’accompagnements comme des tempuras, des onigiri et d’autres garnitures.

• À essayer absolument : Les simples kake udon (かけうどん) avec juste un bouillon sont une excellente façon d’apprécier la qualité de leurs nouilles. N’oubliez pas d’ajouter un peu de tempura à côté !

• Emplacement : Situé à Shimbashi, un quartier d’affaires animé, et très populaire auprès des habitants.

• Site web :  https://tokyo-mentsudan.com/

3. Udon Shin (うどん 慎)

Pour une expérience de véritable connaisseur, Udon Shin est un restaurant d’udon haut de gamme. Il est célèbre pour ses nouilles udon parfaitement fraîches et faites à la main.

• Pourquoi c’est super : Les nouilles sont préparées fraîches à la commande, et vous pouvez voir les chefs à l’œuvre. Ils proposent une variété d’options délicieuses, des styles classiques aux plats innovants et haut de gamme.

• À essayer absolument : Le Kamatama Udon (釜玉うどん), des nouilles udon fraîches servies avec un œuf cru et de la sauce soja, est incontournable. Vous le mélangez vous-même pour obtenir une sauce onctueuse et délicieuse. Ils proposent aussi d’excellents tempuras.

• Emplacement : Shinjuku. Préparez-vous à faire la queue, car c’est un endroit très prisé.

• Site web : https://udonshin.com/

Bon appétit avec vos udon !