Restaurant d’udon recommandé à Tokyo

Les udon, d'épaisses nouilles à la farine de blé, sont un autre plat très apprécié au Japon, et Tokyo compte de nombreux excellents restaurants qui en ont fait leur spécialité. Voici quelques bonnes adresses à recommander aux touristes étrangers.

1. TsuruTonTan (つるとんたん)

Cette chaîne de restaurants d'udon très connue et populaire est réputée pour ses grands bols et ses portions énormes. C'est un excellent choix pour les touristes qui souhaitent vivre une expérience culinaire amusante et mémorable.

• Pourquoi on l'aime : L'enseigne propose une grande variété de plats d'udon, des plus simples servis dans un bouillon chaud aux recettes originales et créatives comme les udon à la carbonara ou au curry. Les restaurants offrent souvent un cadre élégant et moderne, idéal pour les photos.

• À essayer absolument : Leurs udon kitsune (きつねうどん) au tofu frit sucré sont un classique, mais n'hésitez pas à essayer leurs autres créations. Les portions sont très généreuses : c'est le repas parfait après une longue journée de visites.

• Adresses : L'enseigne possède de nombreux établissements faciles d'accès dans des quartiers prisés comme Roppongi, Ginza et Shinjuku.

• Site web : https://www.tsurutontan.co.jp/

2. Mentsu-dan (麺通団)

                                                         
Mentsu-dan propose à Tokyo une expérience authentique des udon Sanuki, une célèbre spécialité de la préfecture de Kagawa. Ce restaurant décontracté en libre-service est idéal pour un repas rapide, délicieux et très abordable.

• Pourquoi on l'aime : Les nouilles udon sont réputées pour leur texture ferme et élastique (koshi). Prenez un plateau et un bol d'udon, puis choisissez parmi différents accompagnements, comme des tempuras, des boulettes de riz et d'autres garnitures.

• À essayer absolument : Les simples udon kake (かけうどん) servis dans un bouillon sont parfaits pour apprécier la qualité de leurs nouilles. N'oubliez pas d'ajouter quelques tempuras en accompagnement !

• Adresse : Situé à Shimbashi, un quartier d'affaires animé, le restaurant est très apprécié des habitants.

• Site web :  https://tokyo-mentsudan.com/

3. Udon Shin (うどん 慎)

Pour une expérience digne des connaisseurs, Udon Shin est une adresse de premier ordre. Le restaurant est réputé pour ses udon parfaitement frais et faits à la main.

• Pourquoi on l'aime : Les nouilles sont préparées à la commande, et vous pouvez observer les chefs à l'œuvre. Le restaurant propose de nombreuses recettes savoureuses, des classiques aux plats innovants et raffinés.

• À essayer absolument : Les udon kamatama (釜玉うどん), des nouilles udon fraîches servies avec un œuf cru et de la sauce soja, sont incontournables. Mélangez le tout vous-même pour obtenir une sauce crémeuse et savoureuse. Le restaurant propose également d'excellents tempuras.

• Adresse : Shinjuku. Préparez-vous à faire la queue, car l'établissement est très populaire.

• Site web : https://udonshin.com/

Bon appétit !