Cửa hàng Ramen tốt nhất ở Tokyo bằng tiếng Tây Ban Nha

■Mì Ramen Tự Làm Mugi Nae

Estación: 7 phút từ ga JR Omori (Tuyến JR Keihin-tohoku) (2 ga từ ga Shinagawa)

Giá: Shoyu Ramen 1100 yên
Giờ làm việc: 11:00～15:30
Feriado habitual: thứ tư thứ năm
Hệ thống kế toán:
Khách hàng cần đăng ký vào thời gian mà họ muốn đến bảng chờ bắt đầu từ 9:00 sáng

Trong Omori, một chiến trường ramen ẩn giấu, có một hàng dài người chờ đợi mỗi ngày tại nhà hàng nổi tiếng Mugi Nae. Một tách dashi được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng gia vị hóa học hay chiết xuất men, có hương vị sâu sắc thấm dần. Nước dùng nhẹ nhàng hòa quyện tinh tế với mì nhà làm, và các nguyên liệu chứa đầy umami hòa trộn. Sự cân bằng tuyệt vời này có lẽ là kết quả của công việc kiên định và tỉ mỉ của ông Fukaya.