Hier zijn vijf aanbevolen Tendon-(tempura rijstkom)-restaurants in Tokio, met hun overzicht, typische menu-items, prijsklasse en toegangsinfo.
1. Kaneko Hannosuke (日本橋 天丼 金子半之助 本店)
-
Overzicht: Kaneko Hannosuke is een zeer populair en vaak druk Tendon-restaurant dat bekendstaat om zijn betaalbare maar authentieke tendon in Edomae-stijl. Het kenmerkende gerecht bestaat uit perfect gefrituurde tempura (garnalen, inktvis, vis en groenten) die royaal wordt overgoten met een geheime zoetzoute saus op een kom rijst. De sfeer is levendig en traditioneel en belichaamt de geest van het oude Tokio. Reken op een wachtrij, maar de snelle service maakt het wachten de moeite waard.
-
Menu:
-
Edomae Tendon (江戸前天丼): Het kenmerkende gerecht, meestal met anago (kongeraal), garnalen, inktvis en diverse seizoensgroenten.
-
Miso-soep (味噌汁): Vaak als bijgerecht geserveerd.
-
Pickles (漬物): Gratis pickles zijn meestal beschikbaar.
-
-
Prijs: Rond JPY 1,000 - JPY 1,500 voor een Tendon.
-
Toegang:
-
Adres: 1-11-15 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 3 minuten lopen vanaf Mitsukoshimae Station (Tokyo Metro Hanzomon Line, Ginza Line) of Shin-Nihonbashi Station (JR Sobu Line).
-
Officiële website : https://kaneko-hannosuke.com/
-
2. Daikokuya Tempura (大黒家天麩羅)
-
Overzicht: Opgericht in 1887 is Daikokuya Tempura een historisch en iconisch restaurant in Asakusa, beroemd om zijn unieke, donkergekleurde tempura. In tegenstelling tot de lichte, knapperige tempura die je elders vindt, wordt de tempura van Daikokuya gefrituurd in pure sesamolie, wat zorgt voor een rijke, smaakvolle en iets zachtere textuur die diep doordrenkt is met hun traditionele zoetzoute saus. Het biedt een nostalgische eetervaring uit het oude Tokio.
-
Menu:
-
Tendon (天丼): Bestaat uit garnalen, gemengde tempura en kisu (sillago).
-
Ebi-Tendon (海老天丼): Een kom met vier grote garnalentempura’s.
-
Tempura (天ぷら): Ook à-la-carte tempura-opties zijn beschikbaar.
-
Menu's (定食): Bevatten tendon of tempura met voorgerechten en heldere soep.
-
-
Prijs: Rond JPY 1,700 - JPY 3,000. (Betaling met contant geld heeft vaak de voorkeur; creditcards worden mogelijk niet geaccepteerd in de hoofdvestiging).
-
Toegang:
-
Adres: 1-38-10 Asakusa, Taito City, Tokyo
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 4 minuten lopen vanaf Asakusa Station (Tokyo Metro Ginza Line, Toei Asakusa Line, Tobu Skytree Line).
-
3. Tempura Nakayama (天ぷら 中山)
-
Overzicht: Tempura Nakayama ligt in Nihonbashi Ningyocho en is een geliefde lokale zaak die bekendstaat om zijn "Kuro Tendon" (zwarte tendon), gekenmerkt door een dikke, knapperige laag beslag en een donkere, krachtige saus met tonen van soja en karamel. Het biedt een knusse, authentieke sfeer en is populair bij locals en bij wie op zoek is naar een unieke tendon-ervaring die zich onderscheidt van de lichtere Edomae-stijl.
-
Menu:
-
Kuro Tendon (黒天丼): Het kenmerkende gerecht, met verschillende tempura-items met de karakteristieke donkere saus. De exacte ingrediënten kunnen variëren, maar meestal zitten er garnalen, vis en groenten in.
-
Andere tempura-gerechten: À-la-carte tempura-opties kunnen beschikbaar zijn.
-
-
Prijs: Rond JPY 1,000 - JPY 2,000.
-
Toegang:
-
Adres: 1-10-8 Nihonbashiningyocho, Chuo City, Tokyo
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 2 minuten lopen vanaf Ningyocho Station (Tokyo Metro Hibiya Line, Toei Asakusa Line).
-
4. Tempura Fukamachi (てんぷら 深町)
-
Overzicht: Tempura Fukamachi is een tempura-restaurant met Michelinster, bekend om zijn verfijnde en delicate benadering van tempura. Hoewel het vooral een hoogwaardig tempuraproeverij-restaurant is, staat hun Tendon ook hoog aangeschreven, met dezelfde nauwkeurige bereiding en hoogwaardige ingrediënten. Het beslag is dun, licht en knapperig, en de saus is mooi in balans, wat zorgt voor een elegantere tendon-ervaring. Reserveren wordt sterk aanbevolen.
-
Menu:
-
Tendon (天丼): Meestal geserveerd aan het einde van een tempuracursus, of als zelfstandige lunchoptie. De ingrediënten zijn seizoensgebonden en van topkwaliteit, vaak met garnalen, zee-egel en diverse vis- en groentesoorten.
-
Tempura-cursus (天ぷらコース): Het hoofdgerecht, waarbij de tendon vaak het afsluitende rijstgerecht is.
-
-
Prijs: Lunch Tendon kan rond JPY 2,000 - JPY 5,000 liggen. Dinercursussen zijn aanzienlijk duurder, vanaf JPY 15,000.
-
Toegang:
-
Adres: 2-5-2 Kyobashi, Chuo City, Tokyo
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 3 minuten lopen vanaf Kyobashi Station (Tokyo Metro Ginza Line) of 5 minuten lopen vanaf Tokyo Station (JR Lines).
-
5. Dote no Iseya (土手の伊勢屋)
-
Overzicht: Dote no Iseya is nog zo'n historisch Tendon-restaurant, gelegen nabij de Sumida-rivier in Taito City, met een geschiedenis die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw. Het biedt een klassieke, rustieke sfeer en staat bekend om zijn royale porties en smaakvolle tempura, gefrituurd in sesamolie. De saus is zoet en mooi in balans, en het beslag heeft een gemiddelde dikte met een lichte crunch. Het is een populaire plek, vooral in het weekend, dus houd rekening met een mogelijke wachttijd.
-
Menu:
-
Tendon (天丼): Bestaat uit diverse tempura, vaak met garnalen, vis en groenten.
-
Iroha Tendon (イロハ天丼): Een populaire optie met een selectie tempura.
-
Andere tempurakommen: Verschillende combinaties van tempura op rijst.
-
-
Prijs: Rond JPY 2,000 - JPY 3,000.
-
Toegang:
-
Adres: 1-9-2 Nihonzutsumi, Taito City, Tokyo
-
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 7 minuten lopen vanaf Minami-Senju Station (JR Joban Line, Tokyo Metro Hibiya Line, Tsukuba Express). Het ligt wat verder weg, maar biedt een unieke, traditionele ervaring.
====================================================================
Voor reizigers naar Japan
Wij verkopen en bezorgen Japanse producten bij je hotel of op de luchthaven terwijl je in Japan verblijft.
Meer details → Bezorgservice naar hotel
Wij verkopen en verzenden Japanse producten vanuit Japan naar je adres in het buitenland.
Meer details →Verkopen en internationaal verzenden
====================================================================