Hier zijn vijf aanbevolen Tendon (tempura-rijstkom) restaurants in Tokio, met hun overzicht, typische gerechten, prijsklasse en bereikbaarheidsinformatie.
1. Kaneko Hannosuke (日本橋 天丼 金子半之助 本店)
-
Overzicht: Kaneko Hannosuke is een zeer populair en vaak druk Tendon-restaurant dat bekendstaat om zijn betaalbare maar authentieke Edomae-stijl tendon. Het specialiteitsgerecht bestaat uit perfect gefrituurde tempura (garnalen, inktvis, vis en groenten), royaal overgoten met een geheime zoet-hartige saus op een kom rijst. De sfeer is levendig en traditioneel en belichaamt de geest van het oude Tokio. Reken op een wachtrij, maar de snelle service maakt het wachten de moeite waard.
-
Menu:
-
Edomae Tendon (江戸前天丼): Het specialiteitsgerecht bevat meestal anago (kongeraal), garnalen, inktvis en diverse seizoensgroenten.
-
Miso-soep (味噌汁): Wordt vaak als bijgerecht geserveerd.
-
Ingelegde groenten (漬物): Er zijn meestal gratis ingelegde groenten beschikbaar.
-
-
Prijs: Ongeveer JPY 1,000 - JPY 1,500 voor een Tendon.
-
Bereikbaarheid:
-
Adres: 1-11-15 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 3 minuten lopen van Mitsukoshimae Station (Tokyo Metro Hanzomon Line, Ginza Line) of Shin-Nihonbashi Station (JR Sobu Line).
-
Officiële website : https://kaneko-hannosuke.com/
-
2. Daikokuya Tempura (大黒家天麩羅)
-
Overzicht: Daikokuya Tempura, opgericht in 1887, is een historisch en iconisch restaurant in Asakusa, beroemd om zijn unieke, donkergekleurde tempura. In tegenstelling tot de lichte, krokante tempura die je elders vindt, wordt de tempura van Daikokuya gebakken in pure sesamolie, wat resulteert in een rijke, smaakvolle en iets zachtere textuur die diep doordrenkt is met hun traditionele zoet-zoute saus. Het biedt een nostalgische dinerervaring in het oude Tokio.
-
Menu:
-
Tendon (天丼): Bevat garnalen, gemengde tempura en kisu (scharvis).
-
Ebi-Tendon (海老天丼): Een kom met vier grote garnalentempura's.
-
Tempura (天ぷら): Ook tempura à la carte is verkrijgbaar.
-
Setmenu's (定食): Bevatten tendon of tempura met voorgerechten en heldere soep.
-
-
Prijs: Ongeveer JPY 1,700 - JPY 3,000. (Contante betaling heeft vaak de voorkeur; creditcards worden mogelijk niet geaccepteerd in het hoofdfiliaal).
-
Bereikbaarheid:
-
Adres: 1-38-10 Asakusa, Taito City, Tokyo
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 4 minuten lopen van Asakusa Station (Tokyo Metro Ginza Line, Toei Asakusa Line, Tobu Skytree Line).
-
3. Tempura Nakayama (天ぷら 中山)
-
Overzicht: Tempura Nakayama, gelegen in Nihonbashi Ningyocho, is een gewaardeerde lokale plek die bekendstaat om zijn "Kuro Tendon" (zwarte tendon), gekenmerkt door het dikke, knapperige beslag en een donkere, krachtige saus met tonen van soja en karamel. Het biedt een gezellige, authentieke sfeer en is populair bij locals en bij wie op zoek is naar een unieke tendon-ervaring die zich onderscheidt van de lichtere Edomae-stijl.
-
Menu:
-
Kuro Tendon (黒天丼): Het specialiteitsgerecht, met diverse tempura-items en de kenmerkende donkere saus. De exacte ingrediënten kunnen variëren, maar bevatten doorgaans garnalen, vis en groenten.
-
Andere tempuragerechten: Tempura à la carte kan beschikbaar zijn.
-
-
Prijs: Ongeveer JPY 1,000 - JPY 2,000.
-
Bereikbaarheid:
-
Adres: 1-10-8 Nihonbashiningyocho, Chuo City, Tokyo
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 2 minuten lopen van Ningyocho Station (Tokyo Metro Hibiya Line, Toei Asakusa Line).
-
4. Tempura Fukamachi (てんぷら 深町)
-
Overzicht: Tempura Fukamachi is een Michelin-sterren tempura-restaurant dat bekendstaat om zijn verfijnde en delicate benadering van tempura. Hoewel het vooral een high-end tempura-coursrestaurant is, staat hun Tendon ook hoog aangeschreven, met dezelfde nauwgezette bereiding en hoogwaardige ingrediënten. Het beslag is dun, licht en krokant, en de saus is goed in balans, wat zorgt voor een elegantere tendon-ervaring. Reserveren wordt sterk aanbevolen.
-
Menu:
-
Tendon (天丼): Wordt doorgaans geserveerd aan het einde van een tempuracursus, of als zelfstandige lunchoptie. De ingrediënten zijn seizoensgebonden en van topkwaliteit, vaak met garnalen, zee-egel en diverse vis- en groentesoorten.
-
Tempura-cursus (天ぷらコース): Het hoofdaanbod, waarbij de tendon vaak het afsluitende rijstgerecht is.
-
-
Prijs: Lunch Tendon kan ongeveer JPY 2,000 - JPY 5,000 kosten. Diner-cursussen liggen aanzienlijk hoger, vanaf JPY 15,000.
-
Bereikbaarheid:
-
Adres: 2-5-2 Kyobashi, Chuo City, Tokyo
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 3 minuten lopen van Kyobashi Station (Tokyo Metro Ginza Line) of 5 minuten lopen van Tokyo Station (JR Lines).
-
5. Dote no Iseya (土手の伊勢屋)
-
Overzicht: Dote no Iseya is nog een historisch Tendon-restaurant in de buurt van de Sumidarivier in Taito City, met een geschiedenis die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw. Het biedt een klassieke, rustieke sfeer en staat bekend om zijn royale porties en smaakvolle tempura, gebakken in sesamolie. De saus is zoet en uitgebalanceerd, en het beslag heeft een middelmatige dikte met een lichte crunch. Het is een populaire plek, vooral in het weekend, dus houd rekening met mogelijk wachten.
-
Menu:
-
Tendon (天丼): Bevat een verscheidenheid aan tempura, vaak inclusief garnalen, vis en groenten.
-
Iroha Tendon (イロハ天丼): Een populaire optie met een selectie tempura.
-
Andere tempuraschotels: Diverse combinaties van tempura op rijst.
-
-
Prijs: Ongeveer JPY 2,000 - JPY 3,000.
-
Bereikbaarheid:
-
Adres: 1-9-2 Nihonzutsumi, Taito City, Tokyo
-
-
Dichtstbijzijnde station: Ongeveer 7 minuten lopen van Minami-Senju Station (JR Joban Line, Tokyo Metro Hibiya Line, Tsukuba Express). Het ligt wat verder weg, maar biedt een unieke, traditionele ervaring.
====================================================================
Voor reizigers naar Japan
Wij verkopen en bezorgen Japanse producten bij uw hotel of luchthaven tijdens uw verblijf in Japan.
Meer details → Bezorgservice naar hotel
Wij verkopen en verzenden Japanse producten vanuit Japan naar uw adres in het buitenland.
Meer details →Verkopen en internationaal verzenden
====================================================================