도쿄에서 최고의 라면 가게

■자가 제작 라면 무기 네

역: JR 오모리 역에서 7분 거리 JR 계힌 토호쿠 라인 (신가와 역에서 2 정거장)

가격: 소유 라면 1100 엔
영업 시간: 11:00~15:30
정기 휴무: 수요일 목요일
예약 시스템: 고객은 아침 9시부터 대기판에 등록해야 합니다.

오모리에는 숨겨진 라면 전투장이 있어 매일 유명한 무기 네 레스토랑을 기다리는 사람들의 긴 줄이 있습니다. 화학 조미료나 효모 추출물을 사용하지 않고 천연 재료로 만든 다시의 한 컵은 천천히 스며드는 깊은 맛을 가지고 있습니다. 가벼운 수프는 집에서 만든 면과 미감이 가득한 재료가 모두 섞여 있습니다. 훌륭한 밸런스는 아마도 후카야 씨의 끈질긴 노력의 결과일 것입니다.

■긴자 하치고

영업 시간: 11:00~
정기 휴무: 토요일 일요일
역: 히가시긴자 역에서 3분 거리 (지하철: 히비야 라인과 퇴에이 아사쿠사 라인)

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히가시긴자의 라면 가게로 두 연속으로 미쉐린 스타를 수상한 가게입니다. 2019년에 설립되었으며, 이전에는 교토 올 닛폰 항공 호텔의 행정 셰프로 일했던 프랑스 셰프가 설립했습니다. 이 가게는 "개시"를 사용하지 않고 재료의 미감만을 사용하여 만든 독특한 라면 면을 제공합니다. 고급 스시 레스토랑으로 오해될 수 있는 당당한 외관을 가지고 있으며, 저스틴 비버의 방문과 같이 전 세계적으로 유명합니다.

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13228602/dtlrvwlst/B463304793/?lid=unpickup_review