Best Ramen shop in 東京

■自家製ラーメン 麦苗

駅：JR大森駅から徒歩7分　JR京浜東北線（品川駅から2駅）

価格：醤油ラーメン 1100円
営業時間：11:00～15:30
定休日：水曜日・木曜日
予約システム：
お客様は朝9時から希望の時間に待ちボードに登録する必要があります

大森の隠れたラーメン激戦区にある有名な麦苗は、毎日長い行列ができています。化学調味料や酵母エキスを使わず、天然素材からとっただしの一杯は、じわりと染み渡る深い味わい。あっさりとしたスープは自家製麺と絶妙に絡み合い、旨味たっぷりの具材がすべて混ざり合っています。この素晴らしいバランスは、おそらく深谷さんの妥協しない丁寧な仕事の賜物でしょう。

 

 

■銀座 八五

営業時間：11:00～
定休日：土曜日・日曜日
駅：東銀座駅から徒歩3分（地下鉄：日比谷線・都営浅草線）

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ミシュラン一つ星を2年連続で獲得した東銀座のラーメン店。2019年に、京都の全日本空輸ホテルの元総料理長であるフランス料理の名シェフが創業しました。この店は「返し」を使わず、素材の旨味だけで作る独特のラーメンを提供しています。高級寿司店と見間違うほどの品格ある外観で、ジャスティン・ビーバーの訪問など世界的にも有名です。

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