レシピ

ひじきの煮物レシピ   調理時間：20分以内「にんじんと油揚げの煮ひじき」の作り方をご紹介します。[Estimated storage time: 3 to 4 days in the refrigerator, 1 month in the freezer]煮ひじきの材料（2〜3人分）ひじき（乾燥） … 20gにんじん… 1/3本（約50g）油揚げ … 1/2枚（1枚は約7〜8cm四方）油… 小さじ1だし汁… 150mlしょうゆ… 大さじ2砂糖… 大さじ1と1/2みりん … 大さじ1煮ひじきの作り方乾燥ひじきの戻し方と材料の切り方ひじきをたっぷりの水に浸して約30分戻します。ひじきがふっくらしたらざるにあげます。にんじんは4〜5cmの長さの細切りにし、油揚げは細切りにします。ひじきの煮物レシピ／作り方鍋にサラダ油や米油などお好みの油を入れて中火よりやや弱めに熱し、ざるで水気を切ったひじきを加えて1〜1.5分ほど炒めます。次に、油揚げを加えて手早く混ぜ、だし汁150mlと調味料（しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1）をすべて加えます。箸でよく混ぜて調味料を溶かしてください。煮立ったら少し火を弱め、鍋肌がふつふつする程度の火加減で7〜8分煮ます。時々箸で混ぜながら、鍋底に少し汁気が残るまで煮ます。