Firma: Table Land
Typ: Niedriger Salzgehalt
Größe: 180g
In der Präfektur Nagano angebaute Enoki-Pilze werden langsam in einer speziellen Dashi-Brühe aus Sojasauce, Meeresfrüchten, Seetang und Bonitoflocken gekocht.
Dieser leicht gesalzene Nametake-Pilz hat einen Feststoffgehalt von 80%.
Er wird köstlich ohne den Einsatz von chemischen Gewürzen hergestellt.
